桂花豆沙汤圆

具体步骤

• 第一步
  將豆沙餡搓成大小適合的小球，因為豆沙是阿嬤自己做的，所以不特別說明，但是注意的是豆沙餡要乾一點硬一點才好裹進去，也才能搓唷
• 第二步
  2. 洗淨雙手，在乾淨大碗中倒入適量糯米粉
• 第三步
  3. 往糯米粉中徐徐倒入適量溫水，慢慢倒以免倒太多，然後用手將糯米粉揉成麵團
• 第四步
  4. 將麵團均勻地分成一個個小球塊，就是湯圓的大小即可
• 第五步
  5. 以拇指為軸、按壓小球塊中心並不斷旋轉，捏出來了一個中空的小碗狀的小麵團
• 第六步
  6. 在中空處放入剛剛搓好的豆沙球球，收口，放在掌心搓圓
• 第七步
  7. 按照以上方法完成所有的湯圓，然後就可以下鍋啦！（搓好的湯圓要放在保鮮膜上面、不然會黏住盤子）
• 第八步
  8. 在鍋中加入清水，開火～等水沸騰的時候就可以丟入湯圓咯 9. 丟入大堆湯圓後會突然水不開了嘛，那就等水沸騰後再煮一兩分鐘，然後倒入一點涼水 10. 再次煮開，湯圓浮起來咯，可以關火出鍋啦～
• 第九步
  11. 將湯圓盛入碗中，開吃ˊ_>ˋ 如果喜歡的話還可以在碗中加一點桂花糖喔