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特色名点青饼
特色名点青饼

特色名点青饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.29 05:51

青,又名艾草。作为农家小点心的青饼几乎只有在清明前后才会盛行。青饼是江浙地区传统的特色名点之一,其口味不一,有甜:豆沙,桂花等,有咸:各类炒菜适量。所以学成以后可自己根据喜好加入辅料。糯软青香,沁人心脾,好吃到根本停不下来。另外,青饼相较于其他零食点心,还有利于消化呢!

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主料

  • 青蒿 :100
  • 糯米粉 :50

辅料

  • 水 :适量
  • 小苏打 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好所有材料,青蒿仔细清洗干净。
  • 第二步
    青蒿焯水,糯米粉加水再加点小苏打一起搅拌
  • 第三步
    把洗净的青蒿挤干水分,并且剁碎
  • 第四步
    把剁碎的青蒿和糯米粉一起搅拌均匀,像和面一样和好
  • 第五步
    把和好的青蒿分成几个团子,压扁,上屉蒸熟
  • 第六步
    出笼即可。

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青饼 青饼
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