创新的橙汁排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨600克，冷水浸泡半小时，去除血水清洗干净。
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  第二步
  2.锅内烧开水，放1勺料酒，葱姜段，将排骨焯水约15分钟。无血水就渗出就可以了。
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  第三步
  3.锅内放油，先炒香葱姜、花椒、八角。
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  第四步
  4.放入排骨，加糖，少量生抽，翻炒片刻使排骨均匀上色。
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  第五步
  5.将炒好的排骨倒入压力锅中，加入热水，刚刚没过排骨，加压20分钟。
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  第六步
  6.放气，开盖，捞出排骨滤去汤汁，加入150克橙汁，适量盐，慢慢熬至汤汁粘稠。
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  第七步
  7.白芝麻用微波炉中火30秒。
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  第八步
  8.趁热撒在排骨上。