番茄酱排骨是很受欢迎的一道家常菜。排骨与番茄酱的融合得到这道美味。番茄酱排骨这道菜呈现酸甜口感，加上炒糖色，排骨外表呈现焦酥口感，香气诱人啊。另外排骨具有补肾、益气、润燥的功效，而番茄酱有辅助降血压、改善血液循环、扩张血管的功能。两者结合起来，营养价值更高。
1.买会的排骨一定要泡，去排骨里血水.2.炒糖色起泡沫后马上倒排骨，如果超过几秒后，糖色就发焦糊了，做出的排骨就会有糊味.
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排骨
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