特色砂锅鱼头

具体步骤

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  第一步
  鱼头洗好，一定要洗干净
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  第二步
  .粉皮用水泡起来
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  第三步
  准备好葱姜蒜，这是做鱼不可缺少的
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  第四步
  锅中放油，放入一个干辣椒，因为我不敢吃辣。只放了一个，放入一个八角。
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  第五步
  .加入葱姜蒜。煸炒一下。
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  第六步
  放入鱼头，煎一下。
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  第七步
  然后放到砂锅中加入水
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  第八步
  加入酱油和糖
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  第九步
  这时加入胡椒粉，可以多加一些，这样有去腥的作用
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  第十步
  开锅时加上料酒加入盐，调好味就开煮吧
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  第十一步
  煮一会就把粉皮加进去。别太早了。这时继续煮，直到水快要干了就可以开吃了。