滋补羊肉

具体步骤

• 第一步
  本地山羊的羊腿一只。
• 第二步
  各种辅料准备好。
• 第三步
  茶树菇泡发择去根部，洗净备用，姜切片、大蒜切片、大料香叶小葱洗净。
• 第四步
  羊肉焯水后沥干水分备用，小葱是羊肉焯水时放水中的，忘记拍了。
• 第五步
  锅内倒入适量油，油温五成热时放入大蒜、姜片、大料、香叶小火炒出香味。
• 第六步
  放入焯过水的羊肉翻炒片刻，令羊肉都吸入香料。
• 第七步
  倒入料酒。
• 第八步
  倒入酱油，继续炒匀。
• 第九步
  倒入没过羊肉的开水，放入红枣。
• 第十步
  放入茶树菇，翻匀。
• 第十一步
  大火烧开转小火烧至收汁，调入盐炒匀即成。