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油闷小龙虾
油闷小龙虾

油闷小龙虾

准备时间:7分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.08 12:44

油闷小龙虾是一道味道鲜美的美食,小龙虾含有丰富的营养物质,富有丰富的蛋白质、维生素B,小龙虾还可以抑制病毒细菌的滋生,所以经常吃小龙虾,能抵抗一些流感吗,减少流感等病毒性疾病,平菇还可以对妇女起调理作用,可以降低胆固醇对尿结石也有一定的治疗效果。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 香醋白糖 :适量
  • 姜片 :适量
  • 干红椒 :适量
  • 八角适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 第一步
    小龙虾用小刷子,盐清洗,冲干净。
  • 第二步
    热锅放油,依次放入花椒、姜片、干红椒、八角,翻炒出香味。
  • 第三步
    洗净的小龙虾放入锅内,加入适量盐、料、香醋、白糖(少许)、生抽翻炒3分钟。
  • 第四步
    锅中加入水,水面不低于虾面。大火焖15--20分钟。中途翻动2--3次。
  • 第五步
    打开锅盖,加入鸡精小葱翻炒10下,出锅。不要将汤汁全部焖干,要留少量汤汁蘸着虾子吃。

烹饪技巧

  • 焖龙虾的时候,最好煎久一点,口感会更好。

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