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海带鱼头汤
海带鱼头汤

海带鱼头汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:36分钟
发布时间:2017.03.18 02:46

海带鱼头汤:海带是一种来自大海的食材,它有着丰富的营养物质-微量元素以及无机矿物质。鱼头是一种很常见的食材,含有丰富的蛋白质,可以为人体提供大量营养。海带鱼头汤是一道营养美味的滋补汤品。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将海带用清水浸泡,洗去泥沙,切成细丝;姜切片,葱切段。
  • 第二步
    将鱼头去鳃,剁成小块。
  • 第三步
    将海带、料、鱼头、姜、葱一同放入炖锅内,加水适量,用武火烧沸。
  • 第四步
    改文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

烹饪技巧

  • 海带泡发时间最多不要超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多

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