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芝麻凉面
芝麻凉面

芝麻凉面

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.03.13 06:57

凉面的一种做法,凉面,素有解暑的功效,在炎热的夏季晚上来一碗,不仅能够填饱肚子,还能够心里凉凉的,非常不错,是一款大众美食,并且营养价值非常丰富,配上一些其他的凉拌菜食用,口味更佳,待客,喝时候不错的选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把芝麻酱倒在一个碗里,加一点点盐,再往里倒一点凉水,用筷子顺一个方向搅拌,搅拌一会就会觉得水被吸收了,而芝麻酱则越来越干。
  • 第二步
    再接着往里倒点水,继续搅拌。这样反复几次,不断搅拌逐步加水,一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态,颜色也变浅不少,芝麻酱就拌好了。
  • 第三步
    把黄瓜和胡萝卜切成细丝,腌香椿末切碎,葱花放在一个小碗里,倒上一些酱油,全部材料就都准备好了。
  • 第四步
    把面条煮好过凉水,盛到碗里,再倒上芝麻酱,放上配菜、葱花酱油,再淋一点醋,一碗喷香的芝麻酱面就完成了。

烹饪技巧

  • 吃凉面的时候,可以根据自己口味,放入醋等调味料,口感更佳,更好吃。

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