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爆炒小鱿鱼
爆炒小鱿鱼

爆炒小鱿鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.06 02:28

一款家常菜,口味非常的劲爆,鱿鱼在中医上被认为可以滋阴养胃,美颜肌肤的作用,现代医学也认为,鱿鱼含有丰富的营养物质,高蛋白,低脂肪,含热量也非常少,所以这款食品易于多吃,对身体帮助很大,但是又不会体重增加,女性朋友想必非常喜欢吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    小鱿鱼洗净,大蒜洗净切成约1。5厘米长的段备用。
  • 第二步
    油锅烧热倒入少许色拉油放入切好的姜丝和干辣椒段爆香;爆香后的油锅放入洗净的小鱿鱼翻炒几下依次加入少许料、老抽和生抽。
  • 第三步
    最后放入切好的大蒜头部分一起和鱿鱼用大火烧开。
  • 第四步
    大火烧至汤汁浓稠,放入大蒜叶一起和鱿鱼翻炒至断生,最后加入少许盐和鸡精即可起锅

烹饪技巧

  • 鱿鱼如果是干货,一定要在做之前好好的泡开

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