百吃不厌的咖啡蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.咖啡粉用热水化开，加入黄油，隔水融化。
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  第二步
  2.3个蛋黄打散加入糖。
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  第三步
  3.打到提起打蛋器滴落液体呈线条状。
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  第四步
  4.3个蛋白加入30克糖打到接近干性发泡的状态。
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  第五步
  5.挖一半打好的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。。
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  第六步
  6.加入低粉。
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  第七步
  7.翻拌成面糊。
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  第八步
  8.挖一点面糊到融化的咖啡黄油液中。
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  第九步
  9.拌均匀后倒回面糊盆中。
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  第十步
  10.再次翻拌均匀。
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  第十一步
  11.倒入另一半打好的蛋白。
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  第十二步
  12.翻拌均匀。
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  第十三步
  13.入烤模烤箱170度，30分钟。