自制茶香熏扒鸡

具体步骤

• 第一步
  一只鸡，随便的什么都可以，我选的是绿鸟鸡，比较小只，肉嫩。
• 第二步
  准备各种调料：花椒，葱姜，香叶，辣椒。
• 第三步
  鸡在腹部切开，用刀拍拍就成了扒鸡。
• 第四步
  热水，冒行啊，过水去血水。
• 第五步
  所有调料一起放进压力锅，炖熟，这个比较简单，味道很香。
• 第六步
  干锅，熏锅，里面放白糖100g，几粒绿茶，放茶熏的味道会更香。
• 第七步
  把鸡放在上面的篦子上。
• 第八步
  盖好锅盖，可能出冒烟，比较浓，关火放一会就好了，打开盖子香的哦。