孜然鸡叉

具体步骤

• 第一步
  将鸡叉洗净，鸡油去掉；
• 第二步
  放入两茶匙柱候酱，腌渍两小时；
• 第三步
  准备孜然辣椒粉，香菜，红椒，大蒜；
• 第四步
  锅中倒油，油热爆香蒜片，放入老干妈辣椒油；
• 第五步
  炒出红油；
• 第六步
  放入腌好的鸡叉；
• 第七步
  烹入少许料酒；
• 第八步
  盖锅盖焖煮一会；
• 第九步
  酱汁差不多收干，放入红椒块；
• 第十步
  撒入孜然辣椒粉；
• 第十一步
  炒匀装盘，放少许香菜即可。