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萝卜丝虾皮饼
萝卜丝虾皮饼

萝卜丝虾皮饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.19 06:22

萝卜丝虾皮饼是一道十分好吃开胃的大众美食。萝卜营养丰富含有膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出非常适合经常食用。对人体好处多多冬天就是吃萝卜的好季节,萝卜可以抗菌消炎,抗感冒。用萝卜炒小米味道好,虾米的鲜味都融入到了萝卜里非常的鲜。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面团用的是大半烫面,先加开水搅出雪花片,然后再加少许冷水,揉成三光面团,盖上湿布或保鲜膜放在一边醒。
  • 第二步
    萝卜切薄片再切细丝,加盐拌匀腌渍二十分钟。
  • 第三步
    挤去腌渍后出来的水分,不要挤过分干但也肯定不能太水(挤出的萝卜水可以做汤或活面)。
  • 第四步
    放入清洗干净的虾皮,加麻油两大勺拌匀静置五分钟,再加蚝油、糖拌匀即可。
  • 第五步
    然后就是包饼啦,一边包一边烙,经常是两个锅子一起烙,很快的。

烹饪技巧

  • 萝卜丝用盐腌过后再调味时不用另加盐,还可以中和萝卜的辛辣和气味。馅好吃的关键还是萝卜的选用,一定要新鲜多汁的。喜欢辣味的,可以加点辣椒或者胡椒粉,香葱来调味。

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萝卜丝虾皮饼 萝卜丝虾皮饼
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将萝卜切成丝用盐腌制好,将虾炒熟,与萝卜一起翻炒,将面粉和着面团制成面饼状,将萝卜、虾放入面饼,煎至两面金黄就可以了,味道特别酥软,香脆。小孩子都特别喜爱吃。可……

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