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羊肉空心菜
羊肉空心菜

羊肉空心菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.01 03:29

羊肉脂肪低,肉质细嫩,含有蛋白质及各种维生素,多吃羊肉可以健体补虚,补肾壮阳,冬天是最好吃羊肉的时节。很多人都喜欢羊肉的鲜美,更有北京涮羊肉一种简单特殊的烹饪方式,足以见羊肉之鲜美。空心菜维生素含量高,还含有大量的蔬菜纤维,有效预防便秘,绿色环保。羊肉与蔬菜的巧妙结合,不仅羊肉营养更丰富,还增添了菜色,绿色环保。

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主料

辅料

  • 空心菜250g
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    羊肉洗净,切片,加入料、淀粉、盐拌匀,稍腌渍后过温油备用。
  • 第二步
    空心菜洗净,切段;蒜去皮,洗净,拍碎;姜洗净,切丝。
  • 第三步
    油锅烧热,将蒜末、姜丝、空心菜段炒匀,加入盐、沙茶酱、蚝油、白糖及羊肉片,大火炒熟,滴入香油即可。

烹饪技巧

  • 空心菜不可以炒太久,容易流失营养,颜色变的不在清脆。大蒜要用刀面拍碎比切的味道好,因为把蒜内部的纹理都拍断了,汁也更好的流出。羊肉务必要用料酒腌制,否则味道重,食用起来腥味太重。

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羊肉空心菜 羊肉空心菜
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羊肉更不用多说了,人们在冬天的时候非常喜欢用羊肉,然后配合着粉丝一起进行烧汤可以提升人体的肤色具有,美容养颜,抗寒御寒的作用。当然,羊肉还可以,和空心菜一起进行……

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