主料
- 骨头 ：500g
- 山药 ：200g
山药炖骨头，是一道用山药和猪骨头为主要原材料制作而成的菜品，味道香浓，鲜嫩，吃起来不仅有着山药的脆嫩质感，而且有着猪骨头的嚼劲和咬劲，闻起来也是非常的香，飘香四溢，即使离得很远也能够闻见这种芳香味道，而且营养价值也十分丰富，特别能够补身体。
开始先倒入适量的黄酒进行大火炖煮，先将骨头炖至半熟。然后再开小火慢炖3个小时左右，时间不能过短不能过长。山药也是需要先开大火再用小火慢炖1小时左右。
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