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山药炖骨头
山药炖骨头

山药炖骨头

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.18 09:19

山药炖骨头是一道家常汤水,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”秋天可以选择当季的滋补食材山药,骨头和山药的搭配做成的汤水,蛋白质和钙的含量高,可以预防骨质疏松。山药和骨头熬制出来的汤水汤汁乳白,味道鲜甜,是秋冬进补的养生汤水。

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主料

  • 猪骨头 :400g
  • 山药200g

辅料

  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 山药炖骨头的做法图解一
    第一步
    1.山药洗净,去皮。
  • 山药炖骨头的做法图解二
    第二步
    2.洗净的山药切短。
  • 山药炖骨头的做法图解三
    第三步
    3.骨头切开后洗净,然后焯水,撇去浮沫。
  • 山药炖骨头的做法图解四
    第四步
    4.将焯水后的骨头放高压锅中煮。
  • 山药炖骨头的做法图解五
    第五步
    5.一段时间后,加入山药 。
  • 山药炖骨头的做法图解六
    第六步
    6.加入盐。
  • 山药炖骨头的做法图解七
    第七步
    7.加入酱油,继续煮。
  • 山药炖骨头的做法图解八
    第八步
    8.煮熟后出锅。

烹饪技巧

  • 最好先把骨头煮熟。

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