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萝卜炖虾
萝卜炖虾

萝卜炖虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.14 06:32

青萝卜丝炖虾,需要准备一些虾和萝卜就行了,萝卜中的营养成分十分的高,可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化,萝卜还可以抗癌抑癌,经常吃萝卜还可以降低血脂,预防冠心病等疾病 ,值得品尝。

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主料

辅料

  • 盐 :少许
  • 香油 :几滴
  • 鸡粉 :少许
  • 色拉油适量
  • 料酒 :2勺
  • 姜片 :3片

具体步骤

  • 萝卜炖虾的做法图解一
    第一步
    1.大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料
  • 萝卜炖虾的做法图解二
    第二步
    2.白玉菇和蟹味菇洗净备用
  • 萝卜炖虾的做法图解三
    第三步
    3.青萝卜去皮后切成细丝
  • 萝卜炖虾的做法图解四
    第四步
    4.青萝卜加入水中焯水
  • 萝卜炖虾的做法图解五
    第五步
    5.捞出沥干水分备用
  • 萝卜炖虾的做法图解六
    第六步
    6.起油锅爆香姜丝
  • 萝卜炖虾的做法图解七
    第七步
    7.放入大虾煎,最好是煎到出红油
  • 萝卜炖虾的做法图解八
    第八步
    8.先把大虾捞出
  • 萝卜炖虾的做法图解九
    第九步
    9.锅里煎过虾的油里,倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀
  • 萝卜炖虾的做法图解十
    第十步
    10.在加入2种菌菇翻炒均匀
  • 萝卜炖虾的做法图解十一
    第十一步
    11.最后把大虾也放入翻炒均匀
  • 萝卜炖虾的做法图解十二
    第十二步
    12.加点料再次去腥
  • 萝卜炖虾的做法图解十三
    第十三步
    13.加入适量的清水炖煮
  • 萝卜炖虾的做法图解十四
    第十四步
    14.煮至萝卜丝发软了,汤水变浓后加点盐、鸡粉调味,淋点香油出锅

烹饪技巧

  • 青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味

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