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家常鲫鱼豆腐汤
家常鲫鱼豆腐汤

家常鲫鱼豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.05 06:28

今天小编要教大家一道汤,那就是鲫鱼豆腐汤。小编知道现在的都市男女都没什么时间去煲汤,通常吃饭都是随便了事。那这道鲫鱼豆腐汤所用到的时间非常短,煲出来的汤也是鲜甜好喝,煮的时候可以加点姜,这样子就没有那么腥而且更加的美味哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常鲫鱼豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.将鱼去鳞去脏去鳃后,以清水冲洗干净,尤其是内脏里的黑膜与侧线。重要的来了,以沸水冲洗一遍,杀灭表面细菌并去除血污,尤其是鳃部!鱼死之后滋生细菌特别快,一定要多加注意!
  • 家常鲫鱼豆腐汤的做法图解二
    第二步
    2.姜切成大片,塞入鱼腹。将鱼置于锅中,加入适量清水,至少末过三分之二鱼身,加入少许白醋有利于蛋白质分解成氨基酸,更易吸收,清炖十五分钟~
  • 家常鲫鱼豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.加入豆腐,再小火炖五分钟~保持水微沸就好,火大会将鱼身煮碎,细刺散入汤中混入豆腐就难过了??
  • 家常鲫鱼豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.出锅前加入盐即可,我家老婆大人不吃葱和香菜,尤其是香菜,会极大提升色彩和鲜味儿,不要切太碎哦~

烹饪技巧

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鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤
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