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色泽鲜亮的牛轧糖
色泽鲜亮的牛轧糖

色泽鲜亮的牛轧糖

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.23 02:26

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主料

辅料

具体步骤

  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.花生倒入干锅中。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.开小火炒至花生有香味,关火。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.花生完全晾凉后变脆,搓去皮备用。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.黄油入不粘锅中。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.开小火煮至黄油融化。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.倒入棉花糖。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解七
    第七步
    7.小火煮至棉花糖融化,边煮边搅拌,使黄油和棉花糖拌匀。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.再加入奶粉。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解九
    第九步
    9.继续开小火煮,边煮边搅拌,使奶粉和融化的棉花糖混合物拌匀。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十
    第十步
    10.最后加入炒熟的花生仁。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌均匀,关火。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入不粘模具中,再铺上油纸,擀开成整齐略厚的糖片,再撕开表面的油纸。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十三
    第十三步
    13.没有不粘模具,可以放入油纸或者油布上面,然后在糖团表面也铺上油纸或者油布,再擀开成整齐的糖片即可。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十四
    第十四步
    14.完全晾凉的糖片脱模翻出来。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十五
    第十五步
    15.将牛轧糖片切成小长条。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十六
    第十六步
    16.再将牛轧糖切成小块。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十七
    第十七步
    17.用糯米纸包好牛轧糖,再用糖果纸包装好。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十八
    第十八步
    18.自己食用可以不用包装。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解十九
    第十九步
    19.如果用来送礼就要包装一下。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解二十
    第二十步
    20.将包装好的牛轧糖装入密封牛皮袋中。
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解二十一
    第二十一步
    21.再用手提牛皮袋装好。用来送礼,高大上的感觉!!!!
  • 色泽鲜亮的牛轧糖的做法图解二十二
    第二十二步
    22.看看我的成品!!

烹饪技巧

  • 1.花生要小火炒至香脆,一定要炒出香味,这样做出的牛轧糖奶香味带有花生的香味,超好吃!2.我给的是我做的份量材料,我是分两次做的,如果觉得份量材料太大,可以做1/3的材料。3.要用不粘锅。4.花生完全晾凉后才去皮,不烫手而且更容易去皮。5.做好的牛轧糖晾凉才切块。6.外面的包装如果自己吃可以不包装,放在奶粉中让牛轧糖外表滚裹满奶粉防粘。

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