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奶酪比较难搓成球,可以先用手将奶酪压一压,用手的温度将奶酪稍微融化,然后再用手掌搓成一个小球。如果嫌麻烦,也可以直接切成小块放入紫薯泥中,但融化后的效果不如小球好。在包裹奶酪的时候,一定要注意不要漏馅,否则烤的时候就容易爆浆了。如果发现有漏的地方,可以再补上一点紫薯泥。
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