家庭版蒜香猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄洗净，冷水下锅放姜片 少许料酒煮开 捞出
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  第二步
  2.花生提前半小时温水泡好
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  第三步
  3.锅内倒入油和一块鸡蛋大小的冰糖化开
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  第四步
  4.小火煮成金黄色倒入猪蹄
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  第五步
  5.翻炒上色
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  第六步
  6.上色均匀后放入提前切好的姜丝 葱段 干辣椒段 蒜瓣 还有 八角、桂皮、花椒、爆炒下
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  第七步
  7.接下来放花生，倒入半锅水 适量的盐 料酒 大火煮开 改小火煮50分钟左右
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  第八步
  8.煮至收汁，放入尖椒 朝天椒还有最重要蒜苗 翻炒均匀，出锅
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  第九步
  9.完成