主料
- 圆生菜 ：500g
- 里脊肉 ：300g
水煮肉片是一种味道飘香四溢浓郁芬芳，吃起来辣辣的咸咸的有着淡淡的肉片和辣椒混合出的美好口感，除了口感和风味特别美好之外，这道菜品还含有非常丰富的营养价值，能够为人体提供各种所需要的营养物质如蛋白质和维生素还有碳水化合物等。
1.调料中的黄豆酱算是我的私房心得吧，有一次因为郫县豆瓣酱剩下的量略有不足，就补了一勺黄豆酱进去，没想到成品味道比单纯的郫县豆瓣酱要好很多。所以以后做水煮菜，我都会加一点黄豆酱进去。您也可以试试哟。
2.按照步骤2和3腌制肉片，可以最大限度地保留肉片中的水分，让肉片口感嫩滑。
3.煮肉片的时间不宜过长，大火水开后肉片下锅，最长最长不要超过一分钟，看到肉片硬实了就赶紧出锅吧，肯定熟了，再煮就老了。
4.郫县豆瓣酱和黄豆酱都有咸味，汤里的调味料要根据自己的口味添加。
对美味来点料
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