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特色葡萄酒焖土豆鸡翅
特色葡萄酒焖土豆鸡翅

特色葡萄酒焖土豆鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.07 07:43

特色葡萄焖土豆鸡翅是一道配料和做法的创新菜品。主要选用纯普通酒搭配土豆和主料鸡翅烹制而成。在美食中,鸡翅占有着很高的地位,它的做法多种多样,和葡萄酒的搭配,使得在保留菜品营养的同时,使得美食更加别具风味,肉中融入着浓浓的酒香,美味可口

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主料

辅料

  • 青椒1颗
  • 白糖 :10
  • 香菜适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 红葡萄酒 :200ml
  • 高汤 :200ml
  • 生抽 :100ml

具体步骤

  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.鸡翅俩面切俩刀,洗净备用
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.土豆也切小块备用
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.生姜切丝,葱头切段
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.青椒切块
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.油锅烧热入油煎制鸡翅,待一面金黄立即翻面
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.鸡翅推一旁,入葱头生姜丝煸出香味
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.倒入预备好的高汤
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.加入土豆烧开
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解九
    第九步
    9.入葡萄白糖生抽小火焖煮20分钟,再加入青椒5分钟起锅
  • 特色葡萄酒焖土豆鸡翅的做法图解十
    第十步
    10.起锅香菜点缀,一盘浓郁无比的美食即将挑战我们的味蕾??。

烹饪技巧

  • 1.不能加醋,会钝化口感,使葡萄酒失去活力,口味变得平淡2.不要加浓郁的辛辣食品3.如果你的锅水份挥发的比较快,可以多加50—100的葡萄酒焖煮4.土豆切小块容易入味5.鸡翅两面都要划拉俩刀,好入味也易煎制

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葡萄酒焖土豆鸡翅 葡萄酒焖土豆鸡翅
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