麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，豆腐，五花肉
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  第二步
  2.豆腐切块，肉切丁
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  第三步
  3.准备好葱，姜，蒜，豆瓣
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  第四步
  4.葱姜蒜切丁，葱白和葱叶分开
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  第五步
  5.抓一小把红薯淀粉
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  第六步
  6.倒入适量清水，泡发起。备用
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  第七步
  7.开火，锅里放油
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  第八步
  8.油温八成热时，倒入肉丁。
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  第九步
  9.肉丁炒熟时，关小火。
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  第十步
  10.加入豆瓣，慢火炒至出红油
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  第十一步
  11.加入葱姜蒜丁，炒匀
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  第十二步
  12.加入一小碗热水
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  第十三步
  13.水开了时，加入豆腐
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  第十四步
  14.豆腐加入，锅开了的时候。沟一点点薄芡粉
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  第十五步
  15.小火慢慢烧两三分钟后，加入两小调羹红油，适量老抽。(我没有加盐，我的豆瓣比较咸)
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  第十六步
  16.再次沟芡
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  第十七步
  17.最后放入鸡精，花椒面，葱花
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  第十八步
  18.起锅，装盘。热气腾腾的麻婆豆腐做好了。可以吃两大碗米饭