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鸭血油麦菜是一道很好吃的经典特色菜，这里用到的主要食材有鸭血和油麦菜，以及辅助——料郫县出名的豆瓣酱。鸭血油麦菜制作起来非常的简单。虽然简单易上手，但是味道鲜美可口，并且这道菜富含了多种多样的营养元素，能够给人体补充维生素，经常吃还有利于消化健胃脾。
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