主料
- 南瓜泥 ：350
- 面粉 ：400
1.南瓜泥的水分含量、面粉的吸湿性不同，因此要通过加水，或面粉来调整面团的软硬度。2.发糕的面团比通常做包子的面团要湿软，但不可水分太大，一定是可以和成团的，否则成品的口感太粘，也没有弹性。3.发糕只要发一次就可。4.不用南瓜用红薯也是一样的，葡萄干也可用其它干果。
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南瓜
糖糖小厨
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