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宫保鸡丁是一道很有名的菜色,古时候在国内就已经为宫廷专享,现在在国外也饶有盛名。虽然它主要用到的是鸡肉,但是它还会有很多复杂的辅料,比如胡萝卜、黄瓜、辣椒等。把所有的都放在一起之后,看上去红的黄的,各种颜色混搭,而且味道也相互融合在一起,形成了一种很特别的味道。鸡肉吃起来很有弹性。把所有食材的优点都尽情发挥了出来,所以成就了这一道名菜。
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宫保肉丁,是一道人尽皆知的家常菜,但能做的让人赞不绝口却也不是件容易的事。要想拴住食者的胃就得做到:肉丁油而不腻、稚嫩爽口,而其间的花生要干脆爽口,火候的掌握、……
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