灵芝红枣老鸡汤

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉剁成小块凉水下锅，开锅后焯烫几下捞出。
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  第二步
  2.把焯烫好的鸡块放砂锅里，加足够多的开水用大火烧开。这次用的老母鸡炖了四个小时耗了不少水，中途又加了些开水。
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  第三步
  3.准备好配料洗净待用。
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  第四步
  4.开锅后撇去浮末，因为焯过水了只有一点浮末；加入姜块。
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  第五步
  5.加入灵芝，盖上盖子小火炖两小时。
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  第六步
  6.放入红枣炖一个半小时。
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  第七步
  7.放葱段再炖半小时就好了。
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  第八步
  8.关火后加适量盐调味，因为是老母鸡所以有一层黄黄的鸡油，可以撇出来做菜也可以撇去不要。
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  第九步
  9.滋补养生鸡汤。