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好吃的胡萝卜肉馅烧麦
好吃的胡萝卜肉馅烧麦

好吃的胡萝卜肉馅烧麦

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.01 03:57

胡萝卜的营养价值极高,含有丰富的胡萝卜素等,有着帮助治疗夜盲症的功效,猪肉含有人体所需的优质蛋白质,因此以它们为主做出的胡萝卜肉馅烧麦营养价值非常高,而且,口感超棒,美味十足,超级好吃,回味无穷,是烧麦中最具特色最美味的一款。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入开水,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖盖饧着。
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解二
    第二步
    2.猪肉加入葱姜剁碎,加入盐,生抽,耗油,鸡精搅拌均匀
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜切成碎末
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解四
    第四步
    4.胡萝卜沫加入少许植物油
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解五
    第五步
    5.和肉末一起搅拌均匀
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解六
    第六步
    6.面团分成大小一样的面剂
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解七
    第七步
    7.擀成饺子皮一样的圆形
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解八
    第八步
    8.用擀面杖在饺子皮边上旋转压出花边
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解九
    第九步
    9.包入肉馅
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解十
    第十步
    10.用手托着,用虎口把花边部分捏住收口。
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解十一
    第十一步
    11.蒸锅篦上刷油,放入烧麦,中间点缀上胡萝卜沫。
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸锅水开,放入篦子,大火蒸8到10分钟即可。
  • 好吃的胡萝卜肉馅烧麦的做法图解十三
    第十三步
    13.烧麦和其它馅饭一样,馅大皮薄才最好吃呀!

烹饪技巧

  • 个人感觉,烧麦皮是用烫面擀成,直接用普通的饺子皮,韧性和透明度都会差些。

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