麻辣水煮牛肉

具体步骤

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  第一步
  1. 牛肉泡清血水后洗净，去除筋膜
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  第二步
  2.切成片后放入碗中，加入盐，黄酒，生粉和生抽抓匀腌制1小时，牛心菜撕成小片后洗净
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  第三步
  3. 准备调味料
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  第四步
  4.锅内水开后倒入牛心菜烫熟
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  第五步
  5. 捞起控水放入碗中
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  第六步
  6. 热锅倒入底油，温油下入姜蒜爆香
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  第七步
  7.再加入郫县豆瓣酱炒出红油
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  第八步
  8.倒入清水大火烧开
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  第九步
  9. 烧制片刻后把里面所有的调料全部捞起
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  第十步
  10. 再把牛肉片下入烧开
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  第十一步
  11.倒入牛心菜上面，加入麻辣粉和葱花
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  第十二步
  12. 勺子里加入油烧至冒烟淋上即可