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什锦乌冬面
什锦乌冬面

什锦乌冬面

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:24

什锦乌冬面面条滑软,很有嚼劲。酱汤浓郁而且口味独特。切里面的辅料含有很多营养物质,洋葱可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。对身体有许多好处,使得这道菜变得更有营养。

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主料

辅料

  • 鱼露酱油 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 洋葱适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 什锦乌冬面的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的虾仁与生蚝。
  • 什锦乌冬面的做法图解二
    第二步
    2.东北的野生榛蘑。用温水泡10分钟。泡发。
  • 什锦乌冬面的做法图解三
    第三步
    3.昆布,也用温水泡10分钟。
  • 什锦乌冬面的做法图解四
    第四步
    4.圣女果,洋葱,胡萝卜,大葱,分别都处理一下。
  • 什锦乌冬面的做法图解五
    第五步
    5.超市购的乌冬面,选的是细的。用清水煮之。过凉备用。
  • 什锦乌冬面的做法图解六
    第六步
    6.先把生蚝与圣女果,洋葱用油炒一下。把榛蘑与昆布也倒入炒一下。再把之前泡发二个的水,除去杂质倒入。再加些高汤或是热水。大火烧开后小火慢慢炖15分钟左右。中间加些盐或是鱼露。
  • 什锦乌冬面的做法图解七
    第七步
    7.把煮好的乌冬面,放在碗的底部,把步骤6制作的高汤,倒入在面的上面。撒上些葱花,切好的梨片,即可。

烹饪技巧

  • 味道,鲜香无比,面条筋道爽滑。如果,有牛肉汤,就更给力了。

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