独特的自制珍珠奶茶

具体步骤

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  第一步
  1.用热水将红糖融化，上火煮开。
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  第二步
  2.将木薯淀粉倒入滚开的红糖水里关火。
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  第三步
  3.搅匀淀粉，至不粘手成团不散的状态就可以。
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  第四步
  4.面团的样子。
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  第五步
  5.在一个容器中放上一些木薯淀粉，把面团揉小球放到淀粉里滚一下，这样就不会粘到一起了。耐心的揉小球吧。至于多大，就是小珍珠那么大呀，喝过珍珠奶茶就不用说了吧。
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  第六步
  6.都揉好了。
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  第七步
  7.煮一锅开水，下入珍珠中小火煮十五分钟，要经常搅动一下，防止粘底。
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  第八步
  8.再关火焖15分钟。
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  第九步
  9.捞到冷水里反复换水泡着，最好是冰水里泡更Q弹。
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  第十步
  10.开水冲红茶，加入奶粉搅匀。或是用煮开的奶泡洗过的红茶。
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  第十一步
  11.加入珍珠就可以了。