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炸鸡排
炸鸡排
炸鸡排

炸鸡排

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.07 03:13

今天小编要教给各位在家也能轻轻松松做出来的休闲食品，那就是炸鸡排了，相信有不少吃货们都非常喜欢吃。当然这个做法也是十分简单，只要掌握好了炸鸡排的软硬度，那基本就是成功的一半了，那大家就跟着小编行动起来吧。

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主料

  • 鸡胸肉 ：350g
  • 油 ：适量

辅料

  • 面包糠 生粉 ：适量
  • 胡椒粉 ：少许
  • 姜片 ：4片
  • 鸡蛋 ：4个
  • 料酒 生抽 ：适量
  • 盐 ：少许

具体步骤

  • 炸鸡排的做法图解一
    第一步
    1.首先要准备一块鸡胸肉，超市里面买的，，好厚！被我切成了4片，要切差不多厚的才好受热均匀
  • 炸鸡排的做法图解二
    第二步
    2.然后放上适量的料酒、胡椒粉、生抽、盐、姜片一起腌制，放冰箱里冷藏一晚，这样子好入味的
  • 炸鸡排的做法图解三
    第三步
    3.准备适量生粉、鸡蛋液、面包糠
  • 炸鸡排的做法图解四
    第四步
    4.冰箱里取出腌制好的鸡胸肉
  • 炸鸡排的做法图解五
    第五步
    5.按照顺序把鸡胸肉沾上生粉、鸡蛋液、面包糠
  • 炸鸡排的做法图解六
    第六步
    6.放油到平锅里，我没有打算放很多油炸，因为不知道怎么处理后面的油，我就放了淹没锅底量的油来煎炸鸡排，一样的效果
  • 炸鸡排的做法图解七
    第七步
    7.出锅后控油，然后切小块挤上番茄酱

烹饪技巧

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炸鸡排 炸鸡排
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已被9379人参考

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