香辣年糕梭子蟹

具体步骤

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  第一步
  1.蟹洗干净，揭壳、去腮等，并剖两半
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  第二步
  2.大钳用刀拍碎，入味
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  第三步
  3.切口占上淀粉待用
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  第四步
  4.蒜剁成泥
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  第五步
  5.蒜泥和干辣椒
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  第六步
  6.年糕泡水中
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  第七步
  7.起油锅，小火爆蒜泥
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  第八步
  8.加入干辣椒，炸至蒜泥金黄盛出备用
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  第九步
  9.另起油锅炸蟹
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  第十步
  10.盛出备用
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  第十一步
  11.起油锅入豆瓣酱炒至，加入年糕炒，加点生抽，加入蟹
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  第十二步
  12.加适量水
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  第十三步
  13.加入蒜泥，翻炒匀
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  第十四步
  14.调味出锅装盘，最后撒上葱花即可