#爱生活#土豆肉饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母温水化开
• 
  第二步
  2.面粉里加入盐巴，酵母水，慢慢再加水用筷子搅拌成雪花状，揉搓成团，放置温暖处发酵
• 
  第三步
  3.土豆切丝泡水去淀粉，沥干捞起
• 
  第四步
  4.肉末加蛋拌匀（俩粒）
• 
  第五步
  5.加入各种配料拌匀
• 
  第六步
  6.倒入土豆丝搅拌
• 
  第七步
  7.加入葱花搅拌
• 
  第八步
  8.再入生姜丝搅拌，放置一旁，待水份充分渗出再沥干水份
• 
  第九步
  9.取出发酵好的面团分成4份，排气压平
• 
  第十步
  10.取其中一份擀成薄薄的面皮
• 
  第十一步
  11.分成4份
• 
  第十二步
  12.在其中三份里抹上一层肉末
• 
  第十三步
  13.然后一层一层叠上
• 
  第十四步
  14.最后一份没有抹肉末的面皮盖上，边缘压实捏紧，放置一旁再发酵20分钟
• 
  第十五步
  15.油锅烧热入油煎制
• 
  第十六步
  16.一面金黄立即翻面
• 
  第十七步
  17.起锅装盘
• 
  第十八步
  18.外表酥脆，内里松软，却不失嚼劲，美美的早餐开始了