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蒸面条
蒸面条

蒸面条

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.25 10:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 蒸面条的做法图解一
    第一步
    1.豆角折小段,胡萝卜切条,香菇切片。
  • 蒸面条的做法图解二
    第二步
    2.肉切细条拌上蛋淸、盐、淀粉。
  • 蒸面条的做法图解三
    第三步
    3.抓匀腌制10分钟。
  • 蒸面条的做法图解四
    第四步
    4.面条拌上油。
  • 蒸面条的做法图解五
    第五步
    5.上锅蒸20分钟。
  • 蒸面条的做法图解六
    第六步
    6.锅下油下肉炒至变色捞起。
  • 蒸面条的做法图解七
    第七步
    7.另起锅下油豆角翻炒。
  • 蒸面条的做法图解八
    第八步
    8.下胡萝卜香菇炒匀。
  • 蒸面条的做法图解九
    第九步
    9.加水加盐生抽烧开。
  • 蒸面条的做法图解十
    第十步
    10.加肉加面条拌匀,使面条均匀裹上汤汁。
  • 蒸面条的做法图解十一
    第十一步
    11.然后重新放上锅大火蒸10分钟。
  • 蒸面条的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸好面条,再泡上一碗汤,一顿午餐就做好了。

烹饪技巧

  • 面条加入油拌匀蒸,防止面条粘块;汤汁要适宜,少了面条无法入味,多了面条太湿口感发粘,如果掌握不好汤汁,可以在下入面条的时候,提前盛一些,慢慢浇入拌面,这样可以较好的掌握面条的干湿;肉片用蛋清和淀粉腌制一下再炒,口感会滑嫩好吃,也可以直接用五花肉做;豆角一起蒸会变色难看,可以另炒后等面条蒸好后拌入。

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