美味乡村吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将主料混合揉至扩展阶段，加入黄油。
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  第二步
  2.揉至可以拉出薄膜。
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  第三步
  3.盖上发酵至两倍大。
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  第四步
  4.发酵完成。
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  第五步
  5.将面团排气分割成五小份，盖上松弛15分钟。
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  第六步
  6.将面团擀开，卷起来。
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  第七步
  7.再一次擀开，卷起来。
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  第八步
  8.依次做好放入模具，我用的是三能的磅蛋糕模具。
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  第九步
  9.烤箱放入一碗热水，启动冬季发酵模式40分钟。
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  第十步
  10.180度上下火烤制25分钟，上色后记得加盖锡纸。
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  第十一步
  11.成品。
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  第十二步
  12.成品。
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  第十三步
  13.成品。