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好吃的火腿煲萝卜块
好吃的火腿煲萝卜块

好吃的火腿煲萝卜块

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.04 10:52

火腿煲萝卜块是以火腿为主料,配合加入萝卜块等其他食材,火腿本身是已经经过了腌制,因此带有一定的咸味,在制作过程中不宜再加盐,不喜欢火腿表面的可以把表面剔除,萝卜块香甜可口,带有一定的甜味,甜味与咸味交融使味蕾爆发出不一样无法形容的味道。

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主料

辅料

  • 陈皮适量
  • 白糖 :少许
  • 适量
  • 白酒 :少许

具体步骤

  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 金华火腿、胡萝卜、大萝卜
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解二
    第二步
    2. 把大萝卜洗净切块
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解三
    第三步
    3. 把胡萝卜去皮洗净切滚刀块
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解四
    第四步
    4. 把金华火腿浸泡后,刮净表皮、清洗干净
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解五
    第五步
    5. 然后把洗净的火腿冷水入锅,放入陈皮,烧开后煮一分钟
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解六
    第六步
    6. 捞出,再次冲洗干净
  • 第七步
    7.电压力锅放入清水,把火腿放入锅中,加姜片,加少许白
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解八
    第八步
    8. 开锅后撇净浮沫
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解九
    第九步
    9. 选择煲汤功能,循环两次,大约2小时左右
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解十
    第十步
    10. 放入配料萝卜块,加少许白糖提味,再煲煮10分钟即可
  • 好吃的火腿煲萝卜块的做法图解十一
    第十一步
    11. 出锅盛入碗中,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、因为火腿有咸味,所以不宜再放盐。2、火腿的表皮可以片掉不要。

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