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自制剁椒酸辣白菜
自制剁椒酸辣白菜

自制剁椒酸辣白菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.22 12:48

在很多人的眼里白菜做Wie汤菜的佳选,味道一直都是追求简单清淡,但是其实白菜也是连班菜的佳选哦。今天小编要给大家推荐的就是这道剁椒酸辣白菜。加入辣椒,食用醋进行一系列的处理,美味不言而喻。快快准备好食材,和小编一起来制这道美食吧。

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主料

辅料

  • 味精 :1/4勺
  • 生抽 :半勺
  • 剁椒 :1勺
  • 油 :适量
  • 盐 :半勺
  • 糖 :1/4勺
  • 香醋 :半勺
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :4支

具体步骤

  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解一
    第一步
    1.大白菜洗净沥干
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解二
    第二步
    2.切条,帮,叶分开
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解三
    第三步
    3.4个干辣椒切丝,花椒适量
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解四
    第四步
    4.剁椒准备好
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油小火爆香花椒后捞出
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解六
    第六步
    6.小火下入干辣椒丝
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解七
    第七步
    7.炒香后捞出干辣椒丝备用
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解八
    第八步
    8.下入一勺剁椒,大火炒香
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解九
    第九步
    9.下入白菜帮,翻炒至断生
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解十
    第十步
    10.下入白菜叶,翻炒断生
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解十一
    第十一步
    11.下入盐,味精,糖,生抽翻炒均匀
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解十二
    第十二步
    12.最后下入香醋,颠勺出锅
  • 自制剁椒酸辣白菜的做法图解十三
    第十三步
    13.盛出装盘

烹饪技巧

  • 1、白菜帮先炒,因为不易成熟,后面再下入白菜叶一起炒,这样叶和帮最后的成熟度相同。

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剁椒酸辣白菜 剁椒酸辣白菜
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剁椒酸辣白菜这道菜做起来还是非常简单的,而且味道也是特别的好吃,大家都可以在家里面自己试着做一下,真的是特别棒,而且那我在自己家里面制作的时候愿意在里面放着很多……

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