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这是一款保健食品,非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用,制作过程简单,但一定要掌握火候,不要把豆豆煮破了,觉得慢慢煮熟味道更好,另外,九制话梅的味道很好,不需要再加什么糖呀醋什么的,芸豆的量大,话梅也要多加。
1.我选用的是乌梅,没有咸味,所以要加点盐;如果选用的是咸话梅,就不用加盐了;2.长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味;3.放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;4.如果要煮的节省时间,可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好,会太烂,影响美观。
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话梅芸豆尝起来非常开胃,适合饭前食用,能使胃口大开。重点是要将芸豆泡一整晚,会使话梅味入味比较深,而且芸豆是具有高钾、高镁,还有低钠的食品,作为小吃开胃菜,非常……
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