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话梅芸豆
话梅芸豆

话梅芸豆

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.14 09:27

这是一款保健食品,非常适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症者食用,制作过程简单,但一定要掌握火候,不要把豆豆煮破了,觉得慢慢煮熟味道更好,另外,九制话梅的味道很好,不需要再加什么糖呀醋什么的,芸豆的量大,话梅也要多加。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 话梅芸豆的做法图解一
    第一步
    1. 将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上;
  • 话梅芸豆的做法图解二
    第二步
    2. 将浸泡好的芸豆放在锅中煮;
  • 话梅芸豆的做法图解三
    第三步
    3. 准备好六七颗话梅和一些干山楂;
  • 话梅芸豆的做法图解四
    第四步
    4. 将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮;
  • 话梅芸豆的做法图解五
    第五步
    5.在锅中放入适量的糖和少量的盐;
  • 话梅芸豆的做法图解六
    第六步
    6. 大火煮开, 转为小火;
  • 话梅芸豆的做法图解七
    第七步
    7. 小火煮上四十分钟, 煮的熟透; 放在锅中再泡上三个小时;
  • 话梅芸豆的做法图解八
    第八步
    8. 取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时,再取出食用。

烹饪技巧

  • 1.我选用的是乌梅,没有咸味,所以要加点盐;如果选用的是咸话梅,就不用加盐了;2.长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味;3.放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;4.如果要煮的节省时间,可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好,会太烂,影响美观。

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