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红薯蒸肉这道菜非常油腻,具备咸辣的特点,而且吃多了会上火。这道菜,含有较多的脂肪,容易在人体累积,虽然香辣可口开胃,但也不宜多吃。红薯蒸肉吃了这道菜后,要吃些清淡的东西来解腻。这道菜操作起来比较简单,红薯蒸肉可作为家常菜使用。
1、先把洗干净的大米,加入少许花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等大料,将香料和大米混合后放进锅里小火慢炒出香味,然后用料理机干磨成粉;2、在混入米粉后要加入适量的水,如果米粉吸水的水分不够,蒸制后米粉会变得很干,不易熟,有夹生的口感。一般肉类:粉类:水按照3:2:1的比例比较合适,也可以根米粉的吸收量进行调整。
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飞鱼
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