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香芹凉拌珍珠丁
香芹凉拌珍珠丁

香芹凉拌珍珠丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.09 08:12

香芹具有降压,清热解毒,利尿,镇定安神的功效,有特殊的香气。珍珠丁既扇贝肉,营养丰富,有较高的食用价值。夏日炎热,总需要清凉的小菜佐饭,香芹凉拌珍珠丁色香味俱全,口感较好夏日凉菜首选。老少皆宜,营养丰富。

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主料

  • 扇贝200g
  • 蒜 :10g
  • 香芹 :200g

辅料

  • 涝汁 :2勺

具体步骤

  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解一
    第一步
    1.扇贝是属于贝类软体动物,我们都知道,常食贝类的食物可以有效的降低胆固醇。它具有加速排泄胆固醇和抑制胆固醇在肝脏合成的独特作用,从而可以使体内胆固醇下降。
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解二
    第二步
    2.在洗扇贝时发现一个小宝贝
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解三
    第三步
    3.洗好的扇贝放入锅中盖上锅盖大火煮4~5分钟
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解四
    第四步
    4.不需要放水煮扇贝,扇贝在煮的过程中下汤而且是原汁原味的汤汁非常鲜美
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解五
    第五步
    5.煮好的扇贝全部张口问起来鲜美无比
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解六
    第六步
    6.将扇贝肉肉取出备用
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解七
    第七步
    7.香芹清洗干净用刀简单的切成小段
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解八
    第八步
    8.蒜去皮拍成蒜末
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解九
    第九步
    9.扇贝肉肉和蒜末放入香芹上
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解十
    第十步
    10.倒入涝汁拌匀即可(涝汁味道浓郁所以不用放其它调味料)
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解十一
    第十一步
    11.拌好的珍珠丁香芹装入盘中
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解十二
    第十二步
    12.香芹具有降压的良好功效拌着珍珠丁吃特别鲜美
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解十三
    第十三步
    13.凉拌菜是喝的最佳搭配
  • 香芹凉拌珍珠丁的做法图解十四
    第十四步
    14.这样的美味要和爱人一起分享噢

烹饪技巧

  • 扇贝要煮熟处理干净吃噢

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