我爱吃匈牙利培根面包

具体步骤

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  第一步
  1.1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内，混合均匀；
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  第二步
  2.2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉；
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  第三步
  3.3、加入老面和烫种面团，继续搅拌；
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  第四步
  4.4、搅拌至面团表面光滑，能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油；
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  第五步
  5.5、直至面团搅拌完成阶段，取出，基本发酵25min；
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  第六步
  6.6、分割成80g一个的小面团，中间发酵10min；
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  第七步
  7.7、取出开始整形，擀开成长条型，翻面，放入一片培根，培根上撒上马苏里拉芝士，卷起呈圆筒状；
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  第八步
  8.8、面团表面沾满红椒粉，放入发酵55min；
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  第九步
  9.9、发酵好后，用刀在面包上划刀口，挤入沙拉酱；
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  第十步
  10.10、放入德普烤箱焙烤模式185度，烤制16min即可；
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  第十一步
  11.匈牙利培根面包
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  第十二步
  12.匈牙利培根面包