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美味的彩椒炒池鱼
美味的彩椒炒池鱼

美味的彩椒炒池鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.05 06:19

鱼类含有丰富的蛋白质,常被烹制成各类美食,其中池鱼因其肉多刺少的特性,而被越来越多人所选择。彩椒色彩艳丽,是维生素含量最高的蔬菜,常被用作菜品点缀。同时其含有的丰富的微量元素,一定程度上能改善雀斑黑斑、促进血液循环。彩椒炒池鱼,颜色搭配层次感足,健康低脂、营养又美味。

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主料

  • 青彩椒 :100
  • 红彩椒 :100
  • 池鱼 :300

辅料

  • 料酒 :2ml
  • 酱油1ml
  • 生姜 :2
  • 香葱 :5
  • 橄榄油3ml
  • 盐 :3

具体步骤

  • 美味的彩椒炒池鱼的做法图解一
    第一步
    1.池鱼洗净,去内脏,盐、料腌制10分钟;
  • 美味的彩椒炒池鱼的做法图解二
    第二步
    2.红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽,切条;
  • 美味的彩椒炒池鱼的做法图解三
    第三步
    3.热锅倒油,加生姜丝、酱油香煎池鱼;PS:翻转一次煎至金黄
  • 美味的彩椒炒池鱼的做法图解四
    第四步
    4.煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟;
  • 美味的彩椒炒池鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入煎好池鱼,改为中小火;
  • 美味的彩椒炒池鱼的做法图解六
    第六步
    6.放盐、葱炒均即可。

烹饪技巧

  • 1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥;2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净;3.煎池鱼翻转一次即可。

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