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肉皮冻
肉皮冻

肉皮冻

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.03 04:01

肉皮冻,是很多小仙女们都爱的一种食物,首先,它甜而不腻,一口下去,满足感十足。小编知道有很多宝宝们嘴馋的很又懒得大老远跑出去买,没关系,小编有独门秘方,可以让各位小仙女在家也能轻松的做出好吃的diy肉皮冻哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 肉皮冻的做法图解一
    第一步
    1.肉皮选用快大整齐的,提前用盐水浸泡十个小时以上
  • 肉皮冻的做法图解二
    第二步
    2.浸泡后肉皮要两煮两刮,先刮干净肉皮上的细毛用冷水煮开,煮时加白醋,煮开后捞出放凉
  • 肉皮冻的做法图解三
    第三步
    3.将煮过的肉皮中的白油部分统统刮干净,再切成丝,洗净控干
  • 肉皮冻的做法图解四
    第四步
    4.砂锅放入比肉皮三倍的冷水,再放肉皮丝,加葱姜段、大料、桂皮、香叶、大火煮开撇沫改中小火,煮一个多小时
  • 肉皮冻的做法图解五
    第五步
    5.感觉煮肉皮的水已经粘手了,将葱姜段捞出,加盐、鸡精、料、生抽、老抽,大火煮五分钟关火
  • 肉皮冻的做法图解六
    第六步
    6.放凉倒入容器中,放冰箱
  • 肉皮冻的做法图解七
    第七步
    7.想吃时,提前拿出来切块蘸料(根据个人口味加醋、香油、生抽少量葱丝),大功告成。

烹饪技巧

  • 肉皮要选用快大整齐的,先用盐水浸泡十个小时以上

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肉皮冻 肉皮冻
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肉皮冻,最需要的食材就是新鲜的猪皮了,而猪皮中富含了丰富的营养素,而猪皮还有很多的营养素,可以治疗一些元气不足,虚弱的人群,所以这一道肉皮冻非常适合那些虚弱的人……

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