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好吃的奥尔良烤翅
好吃的奥尔良烤翅

好吃的奥尔良烤翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.08 10:37

奥尔良烤鸡翅是很多人都尝过的美食,制作奥尔良烤鸡翅其实并不困难,因为现在市场上出现了奥尔良风味的调料,使得这个好吃美味的鸡翅变得十分易做,奥尔良烤鸡翅的肉十分的鲜嫩,外表因为被烘烤过,所以会干干脆脆的,十分的好吃。

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主料

  • 鸡中翅 :10只

辅料

  • 奥尔良烤翅腌料 :35g
  • 清水 :35g
  • 蜂蜜适量

具体步骤

  • 好吃的奥尔良烤翅的做法图解一
    第一步
    1.鸡中翅洗净后沥干水,用刀子在正反面各划3刀,加入35克奥尔良烤翅腌料及35克清水,拌均匀。
  • 好吃的奥尔良烤翅的做法图解二
    第二步
    2.装进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌制12个小时以上,一般我会提前腌制,腌制一天,让骨头也入味。
  • 好吃的奥尔良烤翅的做法图解三
    第三步
    3.烤箱上下火200度预热。烤盘垫上一层锡纸(避免事后洗刷的痛苦),然后放入烤架,排上鸡翅,放入烤箱中层,烤30分钟。
  • 好吃的奥尔良烤翅的做法图解四
    第四步
    4.15分钟后,取出,正反面各刷上一层腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤。
  • 好吃的奥尔良烤翅的做法图解五
    第五步
    5.25分钟后,再次刷上腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤。
  • 好吃的奥尔良烤翅的做法图解六
    第六步
    6.出炉时,在表面再刷一层薄薄的蜂蜜,完成。

烹饪技巧

  • 取出刷腌料汁及蜂蜜时所消耗掉的时间不算在烘焙时间内,所以每次重新放入后,请调整一下烘焙时间。例如设定烘焙30分钟,开始倒计时到15分钟时,第一次取出刷汁(用了两分钟),重新放入时,烤箱已经倒计时剩余13分钟了。这时应该手动增加两分钟,回到15分钟的倒计时。

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