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软糯蚝油毛芋头
软糯蚝油毛芋头

软糯蚝油毛芋头

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.09 11:53

芋头是我们经常食用的一种食材,它含有大量的淀粉,所以吃起来十分软糯香甜。蚝油毛芋头将毛芋头去皮之后加入蚝油炖煮,做出来的毛芋头口感细腻,其十分浓郁的香芋味融入了淡淡的海鲜味,吃起来格外细腻可口。它做来给小孩食用是个不错的选择。

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主料

  • 毛芋头 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解一
    第一步
    1.毛芋头洗净
  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解二
    第二步
    2.刮掉外皮,清洗干净
  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解三
    第三步
    3.切小块
  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解四
    第四步
    4.油锅煸香蒜末
  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解五
    第五步
    5.倒入芋头块翻炒
  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解六
    第六步
    6.加入蚝油
  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解七
    第七步
    7.少许蒸鱼豉油
  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解八
    第八步
    8.倒入清水,没过芋头块。大火烧开,小伙慢慢炖至芋头软糯
  • 软糯蚝油毛芋头的做法图解九
    第九步
    9.撒上小葱花即可。

烹饪技巧

  • 1、因为蚝油和蒸鱼豉油都是咸的,所以不用放盐。如果没有蒸鱼豉油,稍微放一点盐就可以了。

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蚝油毛芋头 蚝油毛芋头
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毛芋头看起来不起眼,但是营养丰富,其煮熟的口感有点类似马铃薯,面面的,甜甜的,价格也不是很贵,很喜欢吃这个。我挺喜欢的一个料理毛芋头的方法是耗油毛芋头,耗油味道……

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