美味的脆皮炸鲜奶

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蛋黄和蛋清分开备用
• 
  第二步
  2.容器里倒入细砂糖、炼奶、玉米淀粉加入纯牛奶，拌至细砂糖融化
• 
  第三步
  3.小锅里加入黄油.小火煮融
• 
  第四步
  4.倒入牛奶糊，边倒边搅
• 
  第五步
  5.煮至浓稠状态（ 熬奶浆要顺一个方向搅动，一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅）
• 
  第六步
  6.加入蛋清，迅速拌匀成奶糕关火放凉
• 
  第七步
  7.容器里铺一层保鲜膜，将奶糕倒入容器里，抹平表面放进冰箱冷藏一小时以上
• 
  第八步
  8.奶糕从冰箱拿出去除保鲜膜切成块
• 
  第九步
  9.低筋面粉里加入泡打粉加入清水拌匀，加入蛋黄，拌匀成脆浆面糊（调脆浆的时候，可以根据奶糕的软硬度调整浆的浓稠度，稠点皮厚，稀点皮薄）
• 
  第十步
  10.先放进脆浆面糊里挂浆
• 
  第十一步
  11.然后裹上面包糠（用手轻轻压一下，这样面包糠会沾的牢一些）
• 
  第十二步
  12.依次做完全部
• 
  第十三步
  13.锅里倒入适量油烧至六成热，将挂满糊的奶块逐个放进去炸到表面金黄
• 
  第十四步
  14.捞出控油即可食用（嗨嗨，我还配了点番茄沙司呢）