小鸡贴饼是一道北方招待客人的家常菜，常常在土炕桌完成，又要丰富的农家情调。鸡肉最常见的食材，易于获取，而小鸡贴饼则把鸡肉语同充满铁锈味的铁锅相结合，而我们平时食用的鸡肉的方式大不相同，有北方特有的风味，浓烈的鸡肉和富有个人特色的铁味儿。
1、如果用地锅烧，用的是土鸡会特别好吃。
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